MENÚ ARRIAGA
Croquetas cremosas de nuestros bueyes con pimiento de Espelette ligeramente picante.
Hamburguesa a elegir de nuestra carta.
Patatas parmentier fritas corte gajo con salsa Amaren: crema de queso y trufa, yema de huevo a baja temperatura y queso Parmesano Reggiano curado 24 meses.
Souflé Alaska, frutas ahumadas y helado de vainilla de Madagascar.
32 €
Todas las hamburguesas de este menú se servirán en nuestro pan brioche artesano y nuestra carne de buey habitual, no se permitirán modificaciones en sus ingredientes.
Cada uno de estos menús solo se sirven a mesa completa
Es preciso reservar este menú con al menos con 24 h. de antelación
Mínimo 8 personas – Precio por persona
I.V.A. incluido