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BRUNCH

DER BESTE START IN DEN TAG

Geöffnet von 8:00 bis 12:00 Uhr.
Jeden Tag der Woche

Toast aus handwerklich hergestelltem Brot

Avocado, Thunfisch-Tartar, Zwiebeln, Gewürzgurken, Kapern und Teriyaki

16

Avocado, gestreifte Tomate mit nativem Olivenöl extra und Ei bei 65 °C

11

Iberische Bellota-Schulter, Avocado, Rucola und Rotkohl

13

Avocado, Rinderschinken von Amaren, italienische getrocknete Tomaten, Birnenchutney, bei 65 °C gegartes Ei und natives Olivenöl extra

14

Geräuchertes Lachsfilet mit Avocado und Heringsrogen

15

Geräuchertes Lachsfilet, Avocado, Frischkäse und Zitrusfrüchte

15

Traditioneller Toast mit hausgemachter Marmelade und französischer gesalzener Butter

6

Toast mit Kristallbrot

Iberische Vorderschinken aus Eichelmast mit gestreiften Tomaten und nativem Olivenöl extra

11

Amaren-Rindertrockenfleisch, gereifter Kuhmilchkäse, Walnüsse und handgemachte Quittenpaste

14

In Kristallglas gegossen

Roastbeef vom Amaren-Rind mit Monterey-Jack-Käse

8

Omeletts mit Eiern aus Freilandhaltung

Rührei mit Rindfleisch-Txistorra und Käse aus friesischer Kuhmilch

12

Rührei mit Steinpilzen von der Iberischen Halbinsel und knusprigem Speck vom Euskal-Txerri-Schwein

14

Einzelne Tortilla mit Kartoffeln aus Álava

8

Süß

Pfannkuchen mit Kakaocreme und frischen Früchten

9

Pfannkuchen mit hausgemachter Tiramisu-Creme und Kakao

9

Käsekuchen

9

Frühstückstoast mit Schokoladenbrot, Haselnüssen und Kokos

9

Glutenfrei: Brownie mit Samen und Beeren

6

Cafés

Schwarzer Kaffee mit Mascarpone-Sahne, Vanille und Zimt

4,5

Kaffee mit Mandelmilch, Kurkuma, Ingwer und Zimt

5

Eis-Matcha, Mandelmilch, pflanzliche Sahne und Passionsfrucht

5

Eis mit Matcha, Mandelmilch und Vanille

4

Fragen Sie Ihren Kellner nach weiteren Kaffeesorten.

Joghurt

Naturjoghurt aus frischer Bauernmilch mit Beeren und Schokoladenstückchen

7

Kefir, Mangostücke, Chia und Kürbiskerne

7

Açaí: mit Banane, Beeren, Kürbiskernen, Chiasamen und Müsli

12

Wähle die Größe deiner Schüssel: groß oder klein.

Säfte & Cocktails

Rote Bete, Karotte und Orange

6,50

Karotte, Limette und Orange

6,50

Orangensaft

4,50

Cava-Sangria mit Früchten

9

Mimosa

8,5

Preise inklusive Mehrwertsteuer