BRUNCH
LA MEILLEURE FAÇON DE COMMENCER LA JOURNÉE
Ouvert de 8 h à 12 h.
Toasts de pain artisanal
Avocat, tartare de thon rouge, oignon, cornichon, câpres et sauce teriyaki
16
Avocat, tomate rayée à l'huile d'olive vierge extra et œuf cuit à 65 °C
11
Épaule ibérique de bellota, avocat, roquette et chou rouge
13
Avocat, cecina de bœuf Amaren, tomates séchées italiennes, chutney de poires, œuf cuit à 65 °C et huile d'olive vierge extra
14
Filet de saumon fumé, avocat et œufs de hareng
15
Filet de saumon fumé, avocat, fromage frais et agrumes
15
Une tartine traditionnelle avec de la confiture maison et du beurre salé français
6
Toasts au pain de cristal
Épaule ibérique de bellota accompagnée de tomates en lamelles et d'huile d'olive vierge extra
11
Cecina de bœuf Amaren, fromage de vache affiné, noix et coing confit artisanal
14
Fusés dans du pain de verre
Roastbeef de bœuf Amaren au fromage Monterey Jack
8
Omelettes aux œufs fermiers
Œufs brouillés à la txistorra de bœuf et au fromage de vaches frisonnes
12
Omelette aux cèpes de la péninsule espagnole avec du lard croustillant provenant de porcs de la race Euskal Txerri
14
Omelette individuelle aux pommes de terre d'Álava
8
Douce
Crêpe à la crème au cacao et aux fruits frais
9
Crêpe à la crème de tiramisu maison et au cacao
9
Gâteau au fromage
9
Torrija au pain au chocolat, aux noisettes et à la noix de coco
9
Sans gluten : brownie aux graines et aux fruits rouges
6
Cafés
Café nature avec de la crème au mascarpone, de la vanille et de la cannelle
4,5
Café au lait d'amande, au curcuma, au gingembre et à la cannelle
5
Matcha glacé, lait d'amande, crème végétale et fruit de la passion
5
Matcha glacé, lait d'amande et vanille
4
Demandez à votre serveur s’il y a d’autres cafés.
Yaourts
Yaourt nature à base de lait frais de la ferme, aux fruits rouges et aux pépites de chocolat
7
Kéfir, morceaux de mangue, graines de chia et graines de courge
7
Açaï : avec de la banane, des fruits rouges, des graines de courge, des graines de chia et du granola
12
Choisis la taille de ton bol : grand ou petit.
Jus et cocktails
Betterave, carotte et orange
6,50
Carotte, citron vert et orange
6,50
Jus d'orange
4,50
Sangria au cava aux fruits
9
Mimosa
8,5
Prix TVA comprise
