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BRUNCH

IL MODO MIGLIORE PER INIZIARE LA GIORNATA

Aperto dalle 8:00 alle 12:00.
Tutti i giorni della settimana

Fette di pane artigianale

Avocado, tartare di tonno rosso, cipolla, cetriolino, capperi e salsa teriyaki

16

Avocado, pomodoro striato con olio extravergine di oliva e uovo a 65 °C

11

Spalla iberica da ghianda, avocado, rucola e cavolo rosso

13

Avocado, cecina di manzo Amaren, pomodori secchi italiani, chutney di pere, uovo a 65 °C e olio extravergine di oliva

14

Filetto di salmone affumicato, avocado e uova di aringa

15

Filetto di salmone affumicato, avocado, formaggio cremoso e agrumi

15

Fetta di pane tostato tradizionale con marmellata fatta in casa e burro salato francese

6

Fette di pane croccante

Spalla iberica da ghianda con pomodori a strisce e olio extravergine di oliva

11

Cecina di manzo Amaren, formaggio stagionato di vacca, noci e mele cotogne artigianali

14

Fusi in vetro a forma di pagnotta

Roast beef di manzo Amaren con formaggio Monterey Jack

8

Frittate con uova da allevamento all'aperto

Frittata con txistorra di manzo e formaggio di vacche frisoni

12

Frittata di funghi porcini della penisola con pancetta croccante di maiali Euskal Txerri

14

Frittata individuale di patate alla maniera di Álava

8

Dolce

Pancake con crema al cacao e frutta fresca

9

Pancake con crema al tiramisù fatta in casa e cacao

9

Torta al formaggio

9

Torrija con pane al cioccolato, nocciole e cocco

9

Senza glutine: brownie ai semi e ai frutti rossi

6

Caffè

Caffè solo con panna, mascarpone, vaniglia e cannella

4,5

Caffè con latte di mandorla, curcuma, zenzero e cannella

5

Matcha ghiacciato, latte di mandorla, panna vegetale e frutto della passione

5

Matcha ghiacciato, latte di mandorla e vaniglia

4

Chieda al cameriere quali altri tipi di caffè sono disponibili.

Yogurt

Yogurt naturale con latte fresco di fattoria, frutti rossi e scaglie di cioccolato

7

Kefir, pezzetti di mango, semi di chia e semi di zucca

7

Açai: con banana, frutti di bosco, semi di zucca, semi di chia e muesli

12

Scegli la dimensione della tua ciotola: grande o piccola.

Succhi e cocktail

Barbabietola, carota e arancia

6,50

Carota, lime e arancia

6,50

Succo d'arancia

4,50

Sangria di cava alla frutta

9

Mimosa

8,5

Prezzi IVA inclusa