UN BRUNCH À BILBAO QUI A DU CARACTÈRE

En plein cœur de Bilbao, nous vous invitons à découvrir une formule soignée, savoureuse et originale, conçue pour ceux qui recherchent bien plus qu’un simple petit-déjeuner tardif. Notre brunch allie des produits de qualité, une préparation soignée et le charme d’un lieu historique unique, pour une expérience idéale à savourer sans précipitation, en couple, entre amis ou en famille.

Si vous cherchez un endroit où prendre un brunch à Bilbao, en l’Aitaren Boulevard vous propose une option originale pour commencer la journée ou prolonger la matinée en profitant d’une cuisine raffinée et d’une ambiance exceptionnelle. Car le brunch n’est pas seulement une mode : c’est un moment pour profiter, partager et découvrir Bilbao sous un autre angle.

Brunch servi de 8 h à 12 h.
Tous les jours de la semaine

RÉSERVEZ VOTRE BRUNCH
Brunch en Bilbao - Hamaiketako - El bruch de Aitaren - Restaurante Aitaren Boulevard - Bilbao

Toasts de pain artisanal

Avocat, tartare de thon rouge, oignon, cornichon, câpres et sauce teriyaki

16

Avocat, tomate rayée à l'huile d'olive vierge extra et œuf cuit à 65 °C

11

Épaule ibérique de bellota, avocat, roquette et chou rouge

13

Avocat, cecina de bœuf Amaren, tomates séchées italiennes, chutney de poires, œuf cuit à 65 °C et huile d'olive vierge extra

14

Filet de saumon fumé, avocat et œufs de hareng

15

Filet de saumon fumé, avocat, fromage frais et agrumes

15

Une tartine traditionnelle avec de la confiture maison et du beurre salé français

6

Toasts au pain de cristal

Épaule ibérique de bellota accompagnée de tomates en lamelles et d'huile d'olive vierge extra

11

Cecina de bœuf Amaren, fromage de vache affiné, noix et coing confit artisanal

14

Fusés dans du pain de verre

Roastbeef de bœuf Amaren au fromage Monterey Jack

8

Omelettes aux œufs fermiers

Œufs brouillés à la txistorra de bœuf et au fromage de vaches frisonnes

12

Omelette aux cèpes de la péninsule espagnole avec du lard croustillant provenant de porcs de la race Euskal Txerri

14

Omelette individuelle aux pommes de terre d'Álava

8

Douce

Crêpe à la crème au cacao et aux fruits frais

9

Crêpe à la crème de tiramisu maison et au cacao

9

Gâteau au fromage

9

Torrija au pain au chocolat, aux noisettes et à la noix de coco

9

Sans gluten : brownie aux graines et aux fruits rouges

6

Cafés

Café nature avec de la crème au mascarpone, de la vanille et de la cannelle

4,5

Café au lait d'amande, au curcuma, au gingembre et à la cannelle

5

Matcha glacé, lait d'amande, crème végétale et fruit de la passion

5

Matcha glacé, lait d'amande et vanille

4

Demandez à votre serveur s’il y a d’autres cafés.

Yaourts

Yaourt nature à base de lait frais de la ferme, aux fruits rouges et aux pépites de chocolat

7

Kéfir, morceaux de mangue, graines de chia et graines de courge

7

Açaï : avec de la banane, des fruits rouges, des graines de courge, des graines de chia et du granola

12

Choisis la taille de ton bol : grand ou petit.

Jus et cocktails

Betterave, carotte et orange

6,50

Carotte, citron vert et orange

6,50

Jus d'orange

4,50

Sangria au cava aux fruits

9

Mimosa

8,5

Prix TVA comprise