Os invitamos a descubrir cómo el programa A bocados de ETB2 ha puesto el foco en Aitaren Boulevard, mostrando los detalles de nuestro local y el arte tras nuestras emblemáticas hamburguesas de buey a la brasa.

A bocados visita Aitaren

El equipo de A bocados se adentra en el corazón de nuestra casa para retratar el ambiente íntimo y la decoración cuidada que nos caracteriza. A través de las cámaras, conoceréis rincones que aún sorprenden a quienes nos visitan por primera vez.

Félix Parte: tradición y visión

Félix Parte, propietario de Aitaren, ejerce de anfitrión. Con sencillez y cercanía nos habla de la filosofía que anima cada rincón del restaurante: un equilibrio entre tradición vasca y toques contemporáneos que invita a sumergirse en una experiencia gastronómica auténtica.

El secreto de nuestras hamburguesas de buey a la brasa

Nuestro jefe de cocina desvela paso a paso el proceso de preparación de las hamburguesas de buey:

• Selección de la carne: pieza procedente de ganaderías locales.

• Picado y aliños: mínimas variaciones para realzar el sabor natural.

• Cocción a la brasa: temperatura y tiempo exactos para un interior jugoso y un exterior ligeramente crujiente.

Cada detalle suma a la explosión de matices que ha convertido esta hamburguesa en una de las más elogiadas de la ciudad.

Disfruta la experiencia

No te pierdas la pieza completa en el siguiente vídeo y reserva tu mesa para vivir en primera persona el sabor y la hospitalidad de Aitaren Bilbao. Te esperamos para compartir contigo cada bocado.